QUINOA NEGRA

Este cereal —indispensable en la gastronomía peruana— es fuente de omega 3 y 6; su característico color se debe a la presencia de antocianinas. Asimismo, ofrece grasas monoinsaturadas (recomendadas para la salud cardiovascular) y manganeso, que previene lesiones musculares. Debido a su alto contenido de complejo B, fortalece el sistema inmunológico.